Empanadillas carbonara

Receta de empanadillas carbonara

Disfruta de estas crujientes y cremosas empanadillas rellenas con un sofrito al más puro estilo salsa carbonara con bacon, nata, cebolla y champiñones.

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¿Cómo hacer empanadillas carbonara?

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Las empanadillas carbonara requieren de poco tiempo, pues una vez tengamos las obleas de las empanadillas listas (si no las has comprado hechas), sólo nos queda hacer el relleno.

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Comenzamos la preparación del relleno de las empanadillas carbonara colocando una sartén al fuego con un poco de aceite. Picamos la cebolla, el puerro y los champiñones en trozos pequeños y sofreímos con una pizca de sal.

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Añadimos el bacon también troceado. Dejamos un par de minutos todo junto, retiramos del fuego y reservamos.

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Aparte, en un bol, batimos el huevo, agregamos la nata, el queso rallado y salpimentamos. Cuando el sofrito esté templado lo añadimos y mezclamos. ¡Ya tenemos el relleno de nuestras empanadillas carbonara!

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Rellenamos, sellamos y freímos en abundante aceite. Cuando las empanadillas carbonara adquieran un color dorado, retiramos en un papel absorbente, y ¡listas para comer!

Foto orientativa: fugzu

Consejos del autor para hacer Empanadillas carbonara:

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Si queremos que nuestras empanadillas carbonara adquieran un toque más cremoso, puedes cambiar la nata por un queso en crema tipo Philadelphia.

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Si deseas unas empanadillas carbonara un poco más light, puedes hacerlas en el horno en lugar de fritas.

Receta enviada por doraexploradora

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